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アイデアノート

スタッフブログ
2017/12/22 2023/01/18

何に使えるの？～可食シート実験の巻～



シャンシャンシャンシャン♪
毎度おなじみスタッフMです。

もうすぐクリスマスですね。
皆様クリスマスケーキはご購入されましたでしょうか？？
デパートやコンビニ　街のスイーツ屋さんでは
クリスマスケーキのラインナップが豊富ですよね＾＾

あーどこのケーキにしようか迷っちゃう！
そんなあなたにぴったりな商品ありますよ！
「可食シート！」
ご存知ですか？こちらです！

可食シートは、オブラートと同じ原料でできたデンプンシートに
可食性インクで絵柄をプリントして
ケーキやお菓子の装飾に使える便利な食材！！
イラストはもちろん、写真などもフルカラーで鮮やかに再現できるので
最近ではウエディングケーキの装飾などにも使われることも多いです。



お客様から「どんな食材にも貼れますか？」とのお問い合わせを
いただくことが多いので、今回はその疑問にお答えすべく
私スタッフMが可食シートを色んなスイーツに貼ってみました！

さっそくレポートしていきます！

まずはじめに




こちらが可食シートにプリントを施した
納品前の状態の可食シートです



可食シートは手元に届いた時
「あれ？注文したものより色が薄いような・・・」
と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが
こちらは反転されて保護シートにくっついている状態ですので
ご使用時に保護シートを剥がしていただければ
色鮮やかなシートとしてご使用できますのでご安心ください。

※保護シートから剥離する際、勢いよく剥がすと
可食シートが破けてしまう恐れがありますので
ゆっくりお剥がしください



可食シート自体は薄く、ペラペラとしています
ご使用になる際はお好みの大きさにカットしてお使いください

実験開始



■今回貼る食材はこちら！
ヨーグルト、ミルクレープ、チーズケーキ、ショートケーキ、ゼリー、ロールケーキ、シュークリーム、プリン、どらやき、モンブラン(↑に写真入らず)

さっそく実験結果です！

　チーズケーキ




（ケーキに）紙がのってる・・・・

ロールケーキ




（ケーキに）紙がのってる・・・・

モンブラン




（ケーキに）紙がのってる・・・・

ショートケーキ




張り付きました！！
ショートケーキは生クリームの水分を吸収するので
クリームがついた側面などにも貼ることができます＾＾

※ただし、水分を吸収しすぎるとすぐにふやけてしまいますので
長時間置いておく場合などはシュガーパウダーなどをふりかけて
その上から可食シートをお使いください

ミルクレープ




こちらも貼れます！
上にナパージュが塗られているのできれいに張り付きます。
実はこのナパージュが重要です！
ナパージュとは、ケーキにつやを出す　つるっとしてるゼラチン質の部分です。
ナパージュが塗られているケーキは貼れます！！

シュークリーム




（シュークリームに）紙がのってる・・・・

ゼリー




きれいに貼れましたがおいしくなかったです。
シートがゼリーに溶けてしまい子供用の風薬のような味がしました。。

（オブラートと同じ原料なのでゼリーと組み合わせるとまさに・・）

ヨーグルト




浸透しました！
ただ、30分以上置くと　溶けてしまいます。。。
サッと使うにはいいかも！



（↑絵柄的に明らかに溺れている30分後のヨーグルト漬け可食シート）

プリン




プリンはとってもいい感じ！
ゆれるので見た目にもかわいくてオススメです。

可食シートは多少の水分を含んで媒体に張り付きますので
カラメル面では成功しましたが、カスタード部分では
プリンの固さによって張り付きが多少甘くなると思います。

どらやき




（どらやきに）紙がのってる・・・・

 



以上です。少しでも向き不向き伝わりましたでしょうか・・・？
貼り付けるには多少の水分がある媒体の方がくっつきやすいようですが
あまりにも水分が多すぎると長時間待たずして溶けてしまいますので
ショートケーキの生クリームなどの上に置く際は
粉砂糖などをふりかけてからお試しください＾＾

今回使用した食材はすべてattaスタッフがおいしくいただきました♪
たのしい活用の方法を探りながら
いろいろな場面で幅広くお使いくださいね☆

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