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アイデアノート

お店作りのアイデア
2014/02/06 2023/01/18

Vol.06「資金計画」

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コンセプトが固まってきたところで
少しずつ具体的な流れに入っていきましょう。
お店をはじめるには
『１、開業資金（イニシャルコスト）』
『２、運転資金（ランニングコスト）』
が必要になります。

『開業資金』の目安


飲食店の開業資金は『300～1,000万円』と言われています。
しかし業態や立地場所、内外装や設備内容など
様々な条件が組み合わさりますので、ピンキリですので
一般的な目安としてお考えください。

『開業資金』は数社の金額を比較する事をオススメします


内外装の工事費や設備導入費は施工会社によって料金が異なるので
数社の比較をする事をおすすめします。
また、開業資金をギリギリで開業すると
お店が軌道に乗るまでかなり大変な事になりますので、必ず
開業資金とは別に運転資金と予備資金を用意しておく必要があります。

『１、開業資金』と『２、運転資金』の内訳


主に必要な初期費用の内容は次の通りです。

『１、開業資金』
・不動産取得費：家賃や保証金（相場は家賃10ヶ月分）、仲介手数料など。
・店舗工事費　：デザイン、設計、内外装施工、造作譲渡など
・設備費　　　：厨房什器、備品、消耗品など
・仕入費　　　：食材、飲料など
・広告宣伝費　：オープニング告知、販促など

『２、運転資金』
・不動産　　　：家賃など
・仕入費　　　：食材、飲料など
・広告宣伝費　：オープニング告知、販促など
・予備資金　　：少なくとも3ヶ月分の家賃＋仕入費・人件費・生活費など

いかがでしょうか？
沢山の項目があるように見えますが、1つひとつ
クリアにしていけば自分の望むお店が出来てきます。

次回は「資金調達」です。

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