ここ最近、多くの注目を集めているココナッツオイル。
ダイエットからアルツハイマー予防、オイルプリングなど
使用方法も多岐にわたり、嬉しい効能盛りだくさん！
たくさんのメディアでも注目されていますね。

今回はattaで新入荷したココナッツオイル、cocomyについて
わたくし、attaスタッフWが調理の様子大公開（汗）
しながらも熱く魅力を語っていきたいと思います。

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※読み飛ばしてもいいですが、一番下に私が作った
「簡単ガパオライスの作り方」がありますので
そちらもぜひ…(｡･ω･｡)　参考までにどうぞ！
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ココナッツオイルとは？

様々なメディアでも言われている通り
ココナッツオイルにはいいことづくしの効果がたくさん！
すっかり虜のスタッフW。
調べれば調べるほど魅力的なココナッツオイル。
知らぬが損々！ということでここではその特性を要約しながら
なるべくわかりやすく、簡単に説明したいと思います！

(๑و•̀ω•́)و 頑張る！

 

中鎖脂肪酸

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｜　ココナッツオイルの話でよく聞く　｜
｜　中鎖脂肪酸ってなんなんだ！？　　｜
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実は、中鎖脂肪酸は母乳や牛乳などにも含まれている
私達が普段から摂取している成分なのです。
いきなりポッと発見された成分ではありません！Σ(ﾟﾛﾟ;)

---中鎖脂肪酸のPOINT---

●一般的な植物油などに含まれる「長鎖脂肪酸」に比べて水になじみやすい！
そのため水に溶けやすい糖などと同様に、小腸から門脈を経由して直接肝臓に入り、
長鎖脂肪酸に比べて約5倍早く分解されるため、即効性のエネルギーになります。

●摂取した分がすぐにエネルギーに変わる！
ダイエットにも効果的と言われているいわれには
体に溜め込まない、むしろ排泄に協力してくれるこの成分が
一役買ってくれているのですね！

ふむふむ。(｡･ω･｡)

ケトン体

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｜　ケトン体ってなに！？　｜
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これもココナッツオイルの話題でよく聞きますね。
実は私たちが体を動かしたりできるエネルギーの源の主体は
「糖質」と、話題になってるこの「ケトン体」なのです。

アルツハイマー予防＆抑制！ダイエットにも!?

ケトン体はブドウ糖の代わりとなって脳内に作用するので
アルツハイマー予防や抑制効果が報告されています。
ケトン体による食欲抑制効果があるので、糖質を控えてココナッツオイルを
摂取すれば、女性に嬉しいダイエットの味方にもなります！

＿人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞　スタッフWも2週間で1kg痩せたよ(o´▽｀o)　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
・・・誰にも気づかれませんので自己満ですが。
ちなみにケトン体を積極的に摂取し体内ケトン値を上げることを
ケトン体質と呼ぶそうです。
適度な運動と合わせてダイエットを行うとより効果的になるでしょう！

ふむふむ・・・(｡･ω･｡)

ラウリン酸

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｜　ラウリン酸・・・って!?　｜
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産まれてくる赤ちゃんには病原菌に対する免疫力がほとんどありませんが
その体を守ってくれているのは、実は、お母さんの母乳なのです！
母乳にはラウリン酸という成分が含まれています。
そう、ラウリン酸は、強い抗菌作用を持つ天然の万能抗生物質なのです。

体の内側、外側、どちらにも効果的！

ラウリン酸には天然の抗酸化、抗菌、抗原虫など
様々な悪玉菌を殺す効果があり、善玉菌を活性化させるため
腸内が洗浄され様々な栄養素も吸収されるようになります。
肌に使えば、ニキビの原因の一つと言われるアクネ菌にも作用し、
少しずつ自然の力で肌を健やかな状態に保ちます。

なるほど、ココナッツオイルが健康食と言われるいわれには
こういった効能があるんですね。

納得です！ヾ(o´▽`)ﾉ

cocomyって？

さて、たくさんのココナッツオイルの魅力を語りましたが
こちら、attaで新入荷したオススメのココナッツオイルcocomyです。

なにがオススメかと言うと・・・

●生のココナッツのみ使用！

乾燥させずに生のままのココナッツを低温で圧搾し
豊富な栄養素をそのまま残しています。

●自然の力でオイルを抽出！

熱や圧力、光を与えずに、自然の力（分子分解酵素）を利用して
オイルを抽出しています。
＿人人人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞　バイオテクノロジー大活躍！！！　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣

●魔法の樽で約一ヶ月寝かせている！！

クップクという樽の中で約一ヶ月寝かせることで
オイルが何層かに分離されます。
その一番純度が高い、混ざり気のない部分のみを使用しています！

「重要なのは味もそうです！」byスタッフW

世の中にはたくさんのココナッツオイルがありますが産地も製法も三者三様。
使うならより安全、安心なものを選びたいですね。
実はわたくし、これまでにも何種類かココナッツオイルを試しましたが
「結構味が違う！！！」わたくしWがcocomyを推す理由として

＿人人人人人人人人人人人人人人＿
＞　純粋に、cocomyおいしい！＾q＾　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣

というのが第一にあります（笑）
ココナッツオイル選びのラインナップのひとつに
ぜひcocomyをお試しください。

《おまけ》スタッフWが作る！ココナッツオイルレシピ

さーて、やっと本題だ！（違）
ココナッツオイルの魅力を盛りだくさん語りましたので
もうお腹いっぱいかとは思いますが
ぜひともわたくしオススメの料理を見ていってください。
ココナッツオイルの風味が、ものすごく合いました♪

今回作ります料理は・・・



＿人人人人人人人人人人＿
＞　「ガパオライス」　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣

でございます。
「え？なにそれ？」とお思いの方。
簡単に言うとタイの家庭料理、肉野菜炒めです。（ざっくり）
とてもおいしいのに調理時間わずか15分程度でできます＾＾
ぜひお試しください。

　簡単ガパオライスの作り方　※およそ2人前

 

---《用意するもの》---

●パプリカ・・・1個（なくても大丈夫ですが、あると美味しい）
●ピーマン・・・4個（3個でも5個でもお好みで）
●にんにく・・・１片
●鶏ひき肉・・・150〜200g
●たまご・・・一人前につき1個
△お好みでパクチーなど

［調味料］
●cocomyココナッツオイル
●オイスターソース・・・大さじ2
●ナンプラー・・・大さじ3

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え？「分量がざっくりすぎる」って！？
大丈夫です、タイの「家庭料理」ですから！！！
気楽にたのしく作りましょう。
じゃんじゃんいきます。



下準備に米を炊きます。
なんと！！ここにもcocomyをスプーン一杯分投入！

ちょっとした裏技なのですが、ココナッツオイルを
ご飯と一緒に炊いて、１２時間程度冷蔵庫で冷やすと

＿人人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞　ご飯のカロリーが半分になる！　＜
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って知ってました？
ポイントは12時間冷やすことにあり！
詳しくは「ココナッツオイル　カロリーカット」
などで検索してみてください。



炊き上がったご飯を寝かせて温めました。
気になるお味は、ほんのり甘くて風味のあるご飯。
とてもオススメです。
あ、早くもご飯の画像を見せてしまいましたが
レシピ的にはまだ盛り付けなくて大丈夫です。



《下準備》
にんにくをみじん切り、パプリカとピーマンを
食べやすい大きさにカットします。

カットが大きめだと味には問題ありませんが食べにくいので
ほどほどの大きさにカットすることをオススメします！



ピーマンはこのくらいがおいしいと思います。
以上で下準備は終わりです。（簡単すぎる！！！）



いよいよcocomy調理スタート！！

熱くなったフライパンにcocomyをスプーン1杯分垂らします。
オイルが多いとあとでグダグダになるので少なめで大丈夫です。

ココナッツオイルは酸化しにくく熱に強い油です！
炒め物、揚げ物にはもってこいの油なのです！



強火で、にんにくをカリカリになるまで炒めます。
にんにくをココナッツオイルの上で存分に転がしましょう！

※写真を撮っていたら少し焦げてしまった・・・



にんにくがカリカリになったら鶏肉を炒めます。
強火で大丈夫です。



肉を炒めたあとに、ピーマンとパプリカを全投入して炒めます。
今回は赤パプリカを使用しましたが、黄色でもおいしいです。

「え？ピーマンの量多くない！？」

と思われた方はピーマンの量を減らしても大丈夫です。
分量万能型、それがW式ガパオライスです。
（やる気がでますね！）



いい感じに炒めたら、オイスターソースを大さじ2杯入れます。

実は私、
＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞　計量スプーンを持っていない　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
ので、ティースプーンを代用しています。
ティースプーンだと私の場合4杯ほど入れていますが、
分量はお好みで調整してください。（なんてざっくりなんだ！）



続いてナンプラーを大さじ２杯入れます。
私はティースプーンで5杯入れています。



＿人人人人人人人人人人人人＿
＞　なんと！　　　　　　　＜
＞　完成であります！！！　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣

早かったですね（笑）
あ、しまった！
もう一手間忘れてた！



ガパオといえば、こいつがないと！
目玉焼きです。
ここでもういちどココナッツオイルをフライパンに敷いてください。
ココナッツオイルとたまごはとても相性がいいんですよ＾＾

目玉焼きですが、両面焼きを推奨しますので
フライパンのフタは使わなくて大丈夫です。
私はたまごを焼いている時間に洗い物をします（余談）



ひっくりかえして両面焼きにします。
カタチが不格好でも大丈夫です。
（自信がでますね！）



はい、今度こそ完成です♪
おいしそうでしょう？美味しいんです！！
ココナッツの風味満載ガパオ
簡単なのに本当にオススメです！



両面焼きのおかげで卵がとろぉ〜♡
ご飯と野菜に絡めてどうぞ＾＾



はぁ、cocomyおいしいからつい色々な料理に使ってしまいます。
また機会がありましたらお手軽レシピの第二弾をやりますね＾＾

以上、cocomyレポート（？）でした！
スタッフWオススメアイテム、ぜひともお試しください＾＾